现行选品标准
附件：沃土生态农业标准（2018）
前言
自1960年以来，随着化肥、农药的不断涌入，现行农业带来短期高产之后，也对土壤、生态环境等带来一系列恶劣影响， 农业的可持续发展受到威胁。过度依赖农药、化肥等，导致地力衰退，水质恶化以及生态不平衡等危机，威胁人体健康及生活环境安全。 另一方面，现行食物体系让生产者与消费者之间距离越来越远，不公平贸易带来农业向环境转嫁危机，带来一系列食品安全问题、 生产者与消费者健康问题，以及社会公平、公正、信任问题。沃土生态农业旨在探索搭建一种健康食物体系,制定尊重自然与土地的生产标准， 传播可持续生产与生活方式相关的理念与价值，倡导以公平的价格，由生产者、消费者协力推动农业转型，以实现人与自然的和谐相处、 可持续发展。沃土生态农业认为，只有健康的土地，才有健康的作物，最终才有包括人类在内的健康的生命。生态农业在尊重本地大环境、 气候和植物多样性背景的基础上，充分发挥本土资源优势，减少外来投入，不断改良土壤，保育土壤肥力，提升农田资源利用率，保护环境； 要求农人主动地认识土壤与农作物的自然发育规律，并依据农业自身规律不断提高自身农业技术，生产健康、优质的农产品。
沃土生态农业遵循以下五原则：
为了更好地将此理念落地，参考我国有机产品生产标准GB/T 19630.1—2011起草本标准体系， 本体系保持开放、尊重自然和人类的原则，不断完善，以确保实现以下目标：创建一种尊重自然、 保育环境与关注人类身心健康的可持续生产、生活方式；不断修复和保育土地、减少外来投入， 客观合理地提高本地生产系统中物质循环和能量利用效率，保护环境，促进生物多样性与生态平衡， 实现农业可持续发展；我们相信，生态农业是在健康的土壤和生态环境下自然实现的，转型过程中， 同时应该支持生产者的生计和消费者的福利。因此转型的过程中要尊重现实情况，生态转型期禁止使用剧毒农药 （参考相关绿色食品标准）和除草剂，病虫害防治应优选选择生物农药，允许合理使用少量化肥，制定持续的土 壤改良方案，实现平稳转型。生态转型期年限，由生产者根据实际情况提出申请，本标准执行委员会审定，确保土 壤健康，可以自然平稳进入生态农产品生产阶段。生态转型期，根据产品质量状况以转型期生态农产品予以销售。 搭建生产者、消费者与从业人员的平等对话与信任机制，促进理解，相互支持，共同进步，推动公平贸易； 尊重小农价值，减少不必要的流程手续，操作方便，使小农也可以较轻松进入生态农业食品市场；倡导生产链中的平等和公平， 合理的销售价格，惠及生产者和消费者，以实现可持续的生产与消费。
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